La Academia Dominicana de Gastronomía celebra con éxito la primera entrega de El Burén de Oro

La Academia Dominicana de Gastronomía llevó a cabo la gala inaugural de El Burén de Oro en el Garden Tent del Hotel El Embajador. El evento reunió a diversas personalidades, autoridades y representantes del sector culinario nacional e iberoamericano para premiar a destacadas iniciativas de la industria.

La ceremonia se desarrolló bajo el lema De la raíz al escenario con el fin de valorar proyectos enfocados en la Gastronomía del Siglo XXI. Las categorías premiadas abarcaron áreas como la producción, la sostenibilidad, la nutrición, el impacto social y la proyección internacional.

En la categoría de Gastronomía Saludable resultó galardonada la iniciativa Wholesome, mientras que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura obtuvo el reconocimiento en Gastronomía Solidaria por su labor frente a la seguridad alimentaria.

Asimismo, Rizek Cacao conquistó el galardón de Gastronomía Sostenible. Por su parte, Típico Bonao recibió la distinción en Gastronomía Sociable, el restaurante Ajualä fue premiado en la categoría Satisfactoria y KahKow destacó en el ámbito Global.

Durante la velada se otorgó un reconocimiento honorífico a Rafael Ansón, figura clave de la gastronomía española, cuya distinción fue recibida por José Carlos de Santiago. El máximo galardón de la noche, el Gran Burén de Oro, recayó en el ministro de Turismo, David Collado, por su contribución a la promoción culinaria.

La viceministra Jacqueline Mora aceptó el premio en representación del funcionario. La entrega estuvo a cargo de Luis Ros y Enrique de Marchena, quienes resaltaron la conexión fundamental entre el turismo y la culinaria nacional.

Como parte de las novedades del evento, se presentó la bebida Tambora y se lanzó la tercera edición de la Guía Gastronómica Dominicana en formatos multilingües. Los seis ganadores de esta primera edición competirán además en los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía.